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多力守護家| 廚房常用的八角,居然也能被“仿冒”?
來源:多力滋味



眼見著就要過年了,一年一度的“重頭戲”年夜飯,應該也要被各位媽媽安排上了。除了要準備豐盛的食材,還少不了各種各樣的調味品。而在煮肉還是燉菜中,不可或缺的一種調料就是——八角,也就是我們常說的“大料”。



八角雖然看起來普通常見,市面上卻流傳著它的“仿制品”,不僅不留神就被騙了過去,食用這些“高仿八角”,可能還會有生命危險!



“真八角”和“假八角”相比,如果不經意間見到兩種物質,很難分辨出來。“假八角”真名叫“莽草”,也被叫做野八角,雖然外形和八角極為相似,但此物有“毒”。

食用“假八角”對身體有害,它其中含有一定量的“莽草毒素”,少量攝入體內后容易出現腹痛、腹瀉、頭痛、血壓升高等基礎食物中毒癥狀;如果攝入量較大,容易導致機體出現口吐白沫、甚至死亡等嚴重危害。



看顏色和外觀


正常八角呈具有光澤的棕紅色,但假八角顏色相對淺淡,一般會呈現出土黃色;關注外觀,八角個頭比莽草大的多,角部肥厚,莽草整體則比較單薄。

此外,八角總共有7―10個瓣角,一般情況為8個欧冠点球足球;而假八角一般會有11―13個瓣角。


注意角尖


普通八角角部圓鈍但不尖,邊緣處平滑;假八角角尖部帶有溝壑且邊緣不齊。

八角

莽草


聞味道


正常的八角散發出的味道非常濃郁,但假八角莽草基本無味道,很好區分。



欧冠点球足球除了莽草以外,八角的模仿者其實還不少,無論是紅茴香還是地楓皮,購買時請謹防被騙,到正規超市選購八角。


選擇正規場所進行購買


購買安全、有保證的調味品請選擇正規超市或者大型農貿市場進行購買。選擇大型正規廠家生產的調味品,預包裝調味品的安全性大于散裝調味料。


關注外包裝和價格


欧冠点球足球如發現購買的八角等調味品外包裝出現破損,或印刷方面有明顯的錯誤,請拒絕購買。另外,如果價格明顯低于同種物質的市場價格,請不要冒然貪圖小便宜。



 均衡攝入


八角本身是一種調味品,飲食過程中應該注意均衡攝入,建議不要過量添加,拒絕“重口味”。


有些人群請謹慎食用


八角本身為刺激性調料,食用后會對皮膚和口腔造成刺激,建議本身存在口腔潰瘍等口腔疾病的人群拒絕食用;另外本身對八角過敏的人群也應該拒絕攝入。



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