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技術型吃貨 | 原來擁有一顆雞蛋,就可以煎出整個宇宙



雞蛋是廚房最常見的食材之一,最簡單的做法就是煎或白煮。當然,比起來還是煎雞蛋的口感更好。有人說世界上最能帶來幸福感的食物就是煎雞蛋欧冠点球足球,簡單、好吃,還特別好看——當然,這是基于會煎雞蛋的前提上。



作為一名技術型吃貨,就算是煎個雞蛋也不能隨便,而且還能變著法子煎,煎出整個宇宙才行!




漢堡太陽蛋



所需工具:不銹鋼煎蛋器+金魚分蛋器


Hamburg


用分蛋器分離蛋黃和蛋清,鍋里加入少許多力黃金三益葵花籽油,放入煎蛋器;先倒蛋清,再放蛋黃。這樣就能輕松做出漂亮的太陽蛋。

這樣的太陽蛋,用來做漢堡最合適,撒點黑胡椒和海鹽就足夠美味!





花樣雞蛋餅



所需工具:打蛋器+四格煎蛋鍋


Egg cake


煎蛋鍋里刷上一層黃油,放入切成丁的蔬菜;再用打蛋器打散雞蛋,依次倒入煎蛋鍋每個格子里。這樣便能輕松get一份四重雞蛋蛋餅。





愛心早餐



所需工具:心形煎蛋模具+微波爐雞蛋模具


Breakfast


用不銹鋼模具將面包壓出愛心形狀,再把雞蛋打入微波爐雞蛋模具,放進微波爐解凍1分鐘再低火1分鐘。

這樣就能得到一個愛心面包和漂亮心形雞蛋的組合,用做早餐簡直愉悅一整天。





各種形狀



當然,現在的煎蛋模具形狀,只有你想不到,沒有它們做不到:


比如:貓頭鷹、太陽云朵、宇宙、火箭、外星人……原來用雞蛋煎出整個宇宙真不是開玩笑!



1、放雞蛋時油溫不要太高


欧冠点球足球很多人喜歡將油煎到溫度很高的時候放入荷包蛋,然后引起油光四濺、讓自己手忙腳亂,這樣很容易就將雞蛋煎糊了。


2、雞蛋下鍋改小火


鍋里的溫度很高,在放入雞蛋后一定要改用小火,繼續用大火也是很容易將雞蛋煎糊,而且蛋黃還會不熟。



3、在雞蛋上撒兩勺熱水


在蛋白開始凝固時,蛋黃還沒有凝固,加上兩勺水蓋上鍋蓋,可以讓雞蛋在高溫中悶煮一下,不僅可以讓煎出的荷包蛋鮮嫩美味,經過高溫悶煮的雞蛋食用安全也不用擔心。



 180秒煎出高顏值蛋 


1、先熱鍋,鍋里什么都不放,把鍋燒的很燙很燙;加入一點點多力黃金三益葵花籽油,再放一點點鹽。


欧冠点球足球2、把雞蛋打入鍋內,這時雖然是冷油,但是鍋的溫度還是很高,所以馬上關小火。


3、當蛋白有些凝固時,往雞蛋上灑上兩勺熱水,馬上蓋上鍋蓋。再用小火繼續煎1~2分鐘就可以了。



互動話題


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