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金牌好幫手 | 手握小酥肉,消滅一切食欲不振!



欧冠点球足球 小酥肉是一道格外神奇的菜肴

尋常不過的肉片被面糊包裹

再在油里扎個猛子(煎炸一下)

美味指數瞬間提升

變得能文能武

可以直接當作小食解饞

也可以燉湯、煮粥

甚至是做蒸菜的迷人主角


四川人更是把小酥肉

作為吃火鍋時必不可少的一種

尤其是在番茄湯底里涮過之后

欧冠点球足球味道更是驚艷!

欧冠点球足球又酥又香的它

簡直是消滅一切食欲不振的秘密武器



欧冠点球足球那么,這樣一道神奇的美味

在大廚手里會被怎樣的詮釋呢?

欧冠点球足球微博人氣美食博主——請叫我蘑菇娘娘

就為我們帶來了這道

焦香四溢的小酥肉


@請叫我蘑菇娘娘

微博美食視頻博主

人氣美食大V


蘑菇娘娘還給我們帶來了

她的金牌幫手——多力濃香花生油

欧冠点球足球據說,想要做好這道美味

一定需要金牌幫手的輔助才行哦!




食材準備


里脊肉 300g/紅薯淀粉 90g

雞蛋 2枚/蔥姜 適量

花椒 適量/鹽 適量

多力濃香花生油 適量


步 驟


1、 洗凈備用

將里脊肉洗凈擦干后,切成食指大小的小長條;蔥姜用熱水泡一會兒,花椒小火炒香后碾碎。


2、腌制

欧冠点球足球在裝肉的容器里倒入蔥姜水兩勺,花椒碎適量,鹽適量,腌制半小時。


3、淀粉攪拌

把雞蛋打入紅薯淀粉,攪拌均勻后倒入腌制完成的肉上,再次攪拌,使每一根肉條上都均勻地裹上面糊。


4、煎炸



熱鍋倒入多力濃香花生油,等油溫差不多有6成熱時就可以將肉條放入鍋中,炸至浮起時撈出,等3分鐘后再放入鍋中復炸一次,等酥肉金黃時撈出即可。






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