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地道滋味圖鑒 | 去西雙版納,你想好吃什么了嗎?



欧冠点球足球想不出國感受熱帶雨林的美景?那你一定要來西雙版納。這里的美食也是獨一份的好吃,但敢不敢吃就是另外一回事了。




在西雙版納,從食材開始,都足以讓你大吃一驚。他們愛食花,比如南瓜花、火燒花、百花,芭蕉花更是常吃的。別的地方常吃的瓜他們看不上,偏愛吃一般人都不知道的“姜餅瓜”。而且他們特別喜歡苦的東西,連豆子也必須是苦的才行。


苦味的除了苦豆,還有刺五加、竹葉菜、樹頭菜、苦青菜等等,足以可見他們對苦的喜愛了。



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西雙版納最主要的民族是傣族,香竹飯是最為熟知的傣族美食了。毫崩,翻譯過來是油炸糯米餅。在主食上他們也是偏愛“苦”味,這道苦蕎粑粑,配上蜂蜜,可以說是他們的下午茶了



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傣族人吃肉,要比想象中的重口多了。能接受四川的烤腦花的,也不敢輕易嘗試西雙版納的這道蒸腦花——切碎的豬腦和豬舌頭加入香料,用芭蕉葉包好蒸熟。還有道“牛撒撇”,地道的會加牛小腸里的苦汁,可以說是“暗黑料理”了



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如果上面的你可以接受,覺得好吃,不如再來試試西雙版納的昆蟲小吃。酸螞蟻蛋和烤蝎子,看著十分可怕,要鼓足勇氣才能嘗試。但是都是高蛋白,還是中草藥,對身體很有益的。



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欧冠点球足球論西雙版納的美食,傣菜第一,第二就是哈尼族的美食了。其瑪,也就是雞肉稀飯,將雞肉和大米熬到軟爛,肉香和米香完美融合。






百旺這道美食其實就是肉丁加調味料再加血,看著有點暗黑料理。哈尼族的男子要是做不好這個,怕是找不到女孩子。


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哈尼族的也是很喜歡吃“苦”的,比如水煮苦筍就是他們的最愛簡單的做法保留了大部分的苦味,口感也是非常清脆爽口。



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這道西雙版納最家常的美食,其實只要把握好小葵分享的訣竅,在家就能做出地道的西雙版納美味。



食材準備


里脊肉200克 | 料酒適量 |鹽適量

欧冠点球足球生抽適量 | 胡椒粉少許 | 淀粉適量

欧冠点球足球苦筍兩支 | 青椒3個 |泡姜1芽

欧冠点球足球泡椒 1個 | 老姜 1芽| 豆瓣醬適量

花椒粉少許 | 多力濃香菜籽油  適量


詳細步驟


欧冠点球足球1、里脊肉洗凈切成薄片,用料酒、鹽、生抽、胡椒粉、淀粉抓勻,腌制一會兒。


欧冠点球足球2、苦筍去殼,洗凈,切成片。青椒斜切。泡姜泡椒和老姜適量切成絲。少許豆瓣醬剁細加花椒粉兌適量清水調成味汁。


3、鍋中加入多力濃香菜籽油欧冠点球足球,燒熱后下肉片和泡椒泡姜老姜絲滑散至變色,控油撈起。



欧冠点球足球4、底油下苦筍片和青椒翻炒,調入少許食鹽,斷生后,倒入肉片翻炒。


5、烹入味汁翻炒均勻,調鹽味起鍋。



炒苦筍時用多力濃香菜籽油

欧冠点球足球既可保留筍的色澤

欧冠点球足球也中和減少筍的苦味

增添鮮香




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