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金牌家宴 | 在家輕松做飯店級別的茄汁油燜大蝦,方法都在這里了!



一到夏天,小葵每每帶著家人去飯店

都有一道必點菜

——茄汁油燜大蝦

欧冠点球足球因為它酸甜可口,大蝦肥嫩爽滑

老人小孩都喜歡


欧冠点球足球不過每次想吃都得去飯店

貌似有點不劃算……

如果能夠自己在家做就好了!





微博上坐擁近八百萬粉絲的

美食博主@美食家大雄

欧冠点球足球也非常喜歡茄汁油燜大蝦

然后找到了自己的一位

在飯店工作的朋友

學到了獨家的秘方

咱們這就來看看

飯店里的茄汁油燜大蝦

如何能在家里做出來吧



【食材準備】


大蝦(白蝦/黑虎蝦/其它個頭大的蝦)

番茄沙司/蔥姜蒜/醬油

料酒/白芝麻/鹽/糖

多力濃香花生油


【步驟】


1、去蝦線

減去蝦槍,防止扎人

找準蝦的第三個關節

用牙簽挑去蝦線

欧冠点球足球蝦的背部劃開2~3公分的口子



2、處理配料

將蔥白與蒜一起切碎

姜切成絲,不必太細因為易糊



3、煎制大蝦

開小火倒油放入蔥姜蒜

欧冠点球足球當香氣微微冒出,把蝦放入鍋中

欧冠点球足球調中火煎至一面變色后翻面



4、加料調味

欧冠点球足球在鍋中放入料酒、醬油

晃動鍋后翻蝦

加入番茄沙司炒勻

小火將番茄沙司熬熟

使其入味到蝦中



5、擺盤出品

欧冠点球足球放入糖和鹽炒勻后改小火

再放一遍番茄沙司炒熟

關火擺盤即可完成





想要更直觀地觀看

油燜大蝦的制作方法嗎?