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多力食光機 | 探游金磚國之巴西美食,舌尖上的熱辣南美




本期最搭配BGM:



先學會使用巴西的餐具!


餐具:欧冠点球足球在巴西餐館用餐使用的餐具有刀、叉、勺、盤、杯、碟等。餐具放在即將就餐的客人面前,叉子放在餐盤的左邊,刀放右邊,勺擺在刀子的右邊。刀叉的數目要與菜的道數相同。使用刀叉由外及里。吃面包不使用刀叉,用手掰就可以了。


用法:欧冠点球足球每道菜吃完,侍者將用過的盤子和刀叉撤去,再換上新的餐盤,以供吃下一道菜時使用。用餐時,右手持刀,左手持叉。用刀將盤內的肉等切成小塊兒,再用叉把欧冠点球足球放進口內。



 巴西國民日常菜 


· 巴西烤肉 ·



巴西烤肉是巴西的國家招牌菜。

欧冠点球足球巴西的烤肉遵從肉的原始風味。相對土耳其烤肉的胡椒洋蔥,新疆羊肉串的孜然粉,歐美燒烤的烤肉醬,巴西人對烤肉的佐料可以用吝嗇來形容:只放粗鹽。



在滿足人體對鈉的基本需求之后,巴西烤肉只讓你感受肉的本來味道,那種一口咬下去外焦里嫩、肉汁在口腔里四濺的感覺實在是……過癮啊!


 · 黑豆餐 · 



欧冠点球足球巴西人一般喜歡用黑豆來配米飯,佐香腸和其它小菜一起吃。



在許多巴西人心中,它是最能代表巴西特色的菜肴,如果不親自品嘗這道特色美食, 那就相當于沒有來過巴西!


· 巴西燉魚 · 



鮮嫩的魚肉在特制的小陶煲里慢燉之后,吸足了湯汁的香味,蔬菜佐料將湯底染得格外迷人,再撒落幾片綠香菜葉,熱騰騰的巴西燉魚這就上桌了!

曾被《福布斯》雜志評為全球必吃美食之一的巴西燉魚,葵粉們想試試嗎?


· 巴西風味椰奶蝦 ·



用熬成的濃湯煮上美味的蝦和椰子。這種美食有時會與米飯一起進用,有時也可作為零食單獨享用。


巴西甜點


· Brigadeiro 巧克力球 ·



欧冠点球足球誰是巴西甜品的一把手?這就不得不提巴西甜品屆的Brigadeiro巧克力球了。Brigadeiro在巴西的地位,可能就像烤鴨于北京、羊肉泡饃于西安、熱干面于武漢一樣了。如果你有機會到巴西逛一逛,記得一定要嘗嘗這一味特產哦!


· Pastel de Nata 葡式蛋撻·



欧冠点球足球巴西的葡式蛋撻可以算得上葡萄牙殖民歷史的遺物。這種蛋撻與奶油蛋撻相差不多,非常容易入口。

葡式蛋撻是一種經典的葡萄牙美食,在被葡萄牙人帶上南美大陸后,又被巴西人改造成了具有獨特風味的美食。


·Aca 巴西“冰激凌”·



“Aca”這個詞在巴西幾乎無處不在,賣這個或者吃這個的人隨處可見。里面的果肉呈紫紅色,味道介于巧克力和西梅之間,很是特別!


巴西街頭小食 


· 巴西雞肉炸丸子 · 



這道地地道道的街頭小吃看起來很低調,其實里頭裹得是特制的奶酪雞肉沙拉哦!


· Tapioca pancake 木薯煎餅 · 



在里約的大街小巷都能看到賣它的小推車。木薯是巴西人最普通、最典型的食物之一,代表著巴西印第安的文明。木薯煎餅有甜味和咸味可供挑選。


巴西飲品


·Brazil Coffee 巴西咖啡· 



巴西素稱“咖啡王國”,是世界上最大的咖啡出口國與消費國之一。當今世界最受歡迎的意大利濃縮咖啡(espresso),通常就是用巴西咖啡沖泡的,espresso中巴西咖啡的比重有時會占70%甚至以上。


·Caipirinhas桑巴舞雞尾酒 ·  



欧冠点球足球Caipirinhas的意思大概是“國家大南瓜”,是巴西最流行和當之無愧的國民雞尾酒。


教你做正宗的

巴西燉魚


材料

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紅菜椒 1個 / 香蔥 3棵 / 香菜 1棵

番茄 2個 / 檸檬 2個 / 海鱸魚魚排 1Kg

欧冠点球足球青菜椒 1個 / 白色洋蔥 1個 / 蒜 3瓣壓碎

欧冠点球足球番茄醬 2湯匙 / 鹽 5g / 黑胡椒碎 2g

橄欖油 7湯匙(約60ml)


步驟

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欧冠点球足球把海鱸魚放在一邊解凍。將青、紅菜椒切成圈,白色洋蔥和番茄分別切成大片,留下四分之一洋蔥和番茄切碎;香蔥和香菜擇洗干凈,蔥白和蔥葉、香菜葉和香菜梗分開,分別切成碎末。 




欧冠点球足球將魚排放入大盆中,把半個檸檬的汁擠在魚身上,用手抹勻后冷水沖洗干凈。

重復以上步驟后,把魚盛入干凈的容器中,淋2湯匙橄欖油,1茶匙蒜碎,不用加鹽哦~最后覆上保鮮膜,放進冰箱冷藏室。




欧冠点球足球熱平底鍋內放入3湯匙橄欖油,放入2茶匙蒜碎、1湯匙洋蔥碎,蔥白碎和香菜梗碎一起翻炒。待炒出香味后, 轉小火加蓋燜1-2分鐘, 隨后,把番茄醬放入鍋中。 




番茄醬翻炒均勻后,把一半的洋蔥片、青紅菜椒圈、番茄片放入鍋中。

取出魚,放入鍋中。再把余下的一半洋蔥片、青紅菜椒圈和番茄片放入鍋中,蓋住魚。最后在上面撒上番茄碎,淋入2湯匙橄欖油、3g鹽,可以根據個人喜好撒上黑胡椒碎。將火轉成小火,加蓋,慢慢加熱15分鐘至魚成熟。




打開鍋蓋,在鍋中撒入香蔥和香菜葉碎,盛盤,即可享用。



在熱情民族吃正宗巴西菜

  必須掌握的Tips!


豪邁奔放的巴西人社交活動中離不開酒,尤其喜愛在炎夏里喝上一杯冰鎮過的啤酒。但是需要注意不要喝醉哦。



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一方風土,一方美食。

看起來,巴西美食和中國美食大不相同,葵粉們可以在家里試著做一做,嘗一嘗。

多力黃金三益葵花籽油作為本次金磚國家領導人會晤選用油品,全程為全球各國來賓提供高規格的中國菜肴,在鷺島廈門用濃濃的中國味道,詮釋了大國料理的滋味。



欧冠点球足球那么,哪種油能夠搭配巴西的料理,詮釋巴西的味道呢?



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