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葵粉都知道 | 新聞又爆假驢肉?獨家驢肉分辨大法(內有福利)



說到河北

欧冠点球足球想必最出名的美食莫過于驢肉火燒

這種用鹵好的驢肉伴著老湯汁

加入酥脆的火燒里面的美味

入口酥軟,香味綿長



欧冠点球足球有句俗話叫做:“天上龍肉,地下驢肉”

可見眾人對驢肉的贊揚高度

欧冠点球足球驢肉肉質紅嫩、口感勁道,

可謂走獸肉的上品

這可能也是驢肉火燒

欧冠点球足球成為一品小吃的主要原因



然而上星期

欧冠点球足球網上卻爆出了關于“驢肉”的大丑聞

驢肉火燒“掛驢頭賣馬肉”?

對于小葵這樣的吃貨來說

真的是很難以去接受



似于這樣的新聞也不是第一次爆出了

以“馬肉”、“豬肉”充當“驢肉”的現象

十幾年來真的是屢見不鮮

大大損壞了我們吃貨的利益

所以今天小葵決定帶大家

好好辨別一番

欧冠点球足球避免葵粉們受到欺騙!



為何小販總以馬肉充數驢肉



由于豬肉的肉質細而松散,肥肉較多,并且色澤鮮紅艷麗,相信大多數聰明的葵粉一眼就能辨別出來,所以在這里小葵主要帶大家分辨一下馬肉和驢肉的區別。


馬肉比驢肉不止便宜一點點


別看馬比驢英俊,然而市場上馬肉價格在每斤24到28元之間,而驢肉的價格在一般在每斤48元到75元之間,驢肉比馬肉可貴了不止一點點!


欧冠点球足球因為驢的生長周期長,飼養數量較少,故而驢肉在市面上相對比較少見。馬肉則因為口感和氣味的原因一直沒被大眾所能接受。綜合比較下來,驢肉確實比馬肉要“貴”上不少。



我們平時吃到的驢肉火燒,一個的價格在6元~10元左右,如果驢肉火燒用真驢肉的話,其實能賺到的并不算多。所以才會出現許多小販用馬肉充數,賺取暴利。


驢肉口感熟悉度低,難辨別


我們平時所吃的肉類,以豬肉、牛肉、羊肉居多,因為驢肉又貴又少,所以平常人家很少大量食用驢肉。大眾對驢肉的口感都不太熟悉。


欧冠点球足球而馬由于長期處于運動狀態,肉質粗糙,入口酸澀,還帶著刺鼻的膻味,實在不算是好吃的食材。



由于大家對馬肉和驢肉的味道都不算很熟悉,故而很多小販選擇“掛驢頭賣馬肉”,以為這樣就可以瞞天過海。



三步教您如何分辨驢肉馬肉



肉質


欧冠点球足球驢肉的肉質細膩,因為它的肉纖維比較細。因而切出來的肉片表面光滑平整;而馬肉吃起來本口感很“老”,它的纖維較粗,肉片表面粗糙不平。


▲ 驢肉 表面光滑,肉質細膩


▲ 馬肉 表面粗糙,顆粒眾多


顏色


欧冠点球足球新鮮的驢肉顏色是紅褐色的,相對于馬肉的呈暗紅色來說,驢肉的顏色看上去更深一些。


▲驢肉 顏色均勻,比較亮麗


▲馬肉 顏色暗沉,周邊一圈是黃色


味道


有句俗語叫做”驢肉香,馬肉臭“欧冠点球足球。因為驢肉在炒熟之后,湊過去聞的話基本沒有什么特殊的味道,而且結締組織也比較透明。然而馬肉就算是煮熟后還是會聞到一股非常刺鼻的膻味。



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葵粉們

你們有吃過什么驢肉做出的美味么?

或者是你們平時最愛吃的是那種肉類?

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